Jak czytać skład na etykiecie

Krótka odpowiedź. W UE lista składników zaczyna się od składnika o największej masie. Dodatki podaje się nazwą lub kodem E. Alergeny są wyróżnione. Kosmetyki używają nazw INCI, a poniżej 1 % kolejność może być dowolna.

Etykiety żywności

Kolejność. Lista zaczyna się od słowa „Składniki”. Składniki idą od największego do najmniejszego wg masy w chwili produkcji.
Składniki złożone. Część taka jak „czekolada” czy „sos” podaje własne składniki w nawiasie.
Dodatki. Dodatek występuje z nazwą funkcji oraz nazwą lub kodem E. Przykład: „konserwant (azotyn sodu)” albo „konserwant (E250)”. Zobacz Kody E po ludzku.
Alergeny. Każdy z 14 alergenów z listy musi być wyróżniony w składzie, na przykład pogrubieniem lub wielkimi literami. Zobacz 14 alergenów w UE.
„Może zawierać”. Ten zapis jest dobrowolny i nie ma jednolitych zasad. Zobacz co znaczy „może zawierać”.

Etykiety kosmetyków

Nazwy INCI. Kosmetyki podają składniki międzynarodowymi nazwami INCI, głównie po łacinie lub angielsku. Przykłady: Aqua (woda), Glycerin (gliceryna), Parfum (kompozycja zapachowa).
Kolejność. Składniki powyżej 1 % idą wg malejącego stężenia. Składniki poniżej 1 % mogą występować w dowolnej kolejności. Barwniki mogą stać na końcu jako numery CI.
Zapach. Słowo Parfum może ukrywać mieszaninę. Lista alergenów zapachowych wydłużyła się, więc o wiele więcej z nich trzeba podać osobno. Zobacz alergeny zapachowe.

Dlaczego trudno to przeczytać

Drobny druk, zaokrąglone opakowania, błyszcząca folia i słabe światło utrudniają odczyt, a długie listy mieszają nazwy, kody E i nawiasy. Skaner taki jak IngrediScan czyta tekst za Ciebie i wskazuje pozycje ważne dla Twojego profilu.

Źródła

Strony składników

Ostatni przegląd: 2026-10

Ocena ma charakter informacyjny. Nie zastępuje etykiety producenta ani porady lekarza lub weterynarza. Rozpoznawanie tekstu (OCR) może pominąć część etykiety. Brak wyniku nie oznacza, że produkt jest bezpieczny.