Azorubina (E122)
Azorubina (karmoizyna) to syntetyczny czerwony barwnik azowy. Żywność w UE, która ją zawiera, musi nosić ostrzeżenie o wpływie na aktywność i uwagę dzieci.
Co to jest
Barwi na czerwono słodycze, dżemy, desery, napoje i niektóre wyroby mięsne. Na etykiecie występuje jako azorubina, karmoizyna lub E122.
Jak ocenia go IngrediScan
Poziomy pochodzą ze stałych reguł aplikacji IngrediScan. Niski poziom oznacza, że reguły nie wskazały istotnych obaw dla danego profilu. Nie oznacza, że składnik jest bezpieczny dla każdego.
| Profil | Jedzenie | Skóra (kosmetyki) |
|---|---|---|
| Dorosły | Średni | Brak obaw |
| Dziecko | Wysoki | Brak obaw |
| Niemowlę | Wysoki | Brak obaw |
| Pies | Niski | Brak obaw |
| Kot | Niski | Brak obaw |
Ponowna ocena EFSA z 2009 r. utrzymała dopuszczalną dzienną dawkę na poziomie 4 mg na kg masy ciała. Dla dorosłych aplikacja zaznacza możliwą nietolerancję barwnika. Dla dzieci i niemowląt korzysta z ustaleń z Southampton, gdzie dowody są ograniczone.
Podstawa ocen: ograniczone lub niejednoznaczne dane, ocena na wszelki wypadek.
Możliwe obawy: Alergizujące, Nadpobudliwość u dzieci.
Przepisy i zastosowanie
Dopuszczona w UE. Żywność, która ją zawiera, musi podawać nazwę lub kod E oraz tekst ostrzegawczy dla dzieci (rozporządzenie (WE) nr 1333/2008, załącznik V).
Klasyfikacja IARC: Grupa 3: nie można zaklasyfikować pod kątem działania rakotwórczego. IARC ocenia, czy substancja może w ogóle wywołać raka (zagrożenie). Nie ocenia ryzyka przy zwykłym spożyciu.
Przeczytaj poradnik: Barwniki w żywności a dzieci
Źródła
- Reg. (EU) 1169/2011, Annex II: substances causing allergies
- Reg. (EU) 2023/1545: labelling of fragrance allergens in cosmetics
- EFSA 2008: evaluation of the Southampton study on additives and child behaviour
- EFSA 2009: re-evaluation of Azorubine/Carmoisine (E 122)
- McCann et al. 2007 (Lancet): food additives and hyperactivity in children
Powiązane składniki
- Tartrazyna (E102)
- Żółcień chinolinowa (E104)
- Żółcień pomarańczowa FCF (E110)
- Czerwień koszenilowa A (E124)
- Czerwień Allura AC (E129)
Ocena ma charakter informacyjny. Nie zastępuje etykiety producenta ani porady lekarza lub weterynarza. Rozpoznawanie tekstu (OCR) może pominąć część etykiety. Brak wyniku nie oznacza, że produkt jest bezpieczny.